Чтобы отмерить продукт из рецепта, часто необходимо взять один стакан, одну столовую ложку или одну чайную ложку….
Чтобы отмерить продукт из рецепта, часто необходимо взять один стакан, одну столовую ложку или одну чайную ложку. Сколько граммов в граненом стакане муки и других продуктов — в материале ТАСС.
© РИА Новости
История граненого стакана
Под одним стаканом обычно подразумевается граненый стакан объемом 250 мл. Сегодня найти такой можно далеко не в каждом доме. Изначально они были популярны среди моряков — такую форму легче удержать в руке при качке. Емкость оказалась прочной и могла уцелеть при падении, поэтому стала активно использоваться и в быту.
Во времена СССР такой стакан был в каждом доме. Сейчас они теряют популярность, и в основном их можно встретить в пассажирских поездах, где они также используются потому, что их легче удерживать при движении поезда.
Однако как единица измерения они остаются и в современных рецептах. Сам стакан весит около 240 г. Измерять продукты в нем нужно, не встряхивая и не утрамбовывая их. Такие продукты, как сметана или сгущенное молоко, помещают в емкости "с горкой".
Вместимость и вес стакана из тонкого стекла отличается от граненого.
Где производили граненые стаканы
Наиболее часто как о родине граненого стакана говорят о Гусь-Хрустальном. Это город с населением 51 тыс. человек во Владимирской области. Первое упоминание о нем было в 1756 году. Здесь богатая история производства изделий из стекла, хрусталя и керамики.
Именно в этом городе в 1940-х годах старейший стекольный завод России выпустил первый граненый стакан. Днем рождения этой посуды считается 11 сентября. Сейчас в городе есть даже музей граненого стакана — там можно посмотреть несколько вариантов производства емкости разных времен. В музее даже есть коллекция особых стаканов жителей. Классическим считается 16-гранный с гладким ободком по верхнему краю, изготовленный именно в Гусь-Хрустальном.
Стекольный завод активно продолжает работать. Его граненые стаканы с логотипом теперь можно приобрести и на маркетплейсах.
Стакан сахара — сколько граммов?
Точная дата появления сахара на Руси неизвестна, но известно, что он упоминается в одной из работ православного богослова Кирилла Туровского (1130–1182). Долгое время сахар был предметом роскоши — его было сложно купить, и позволить себе поставить сладости на стол могли только богачи.
Вес стакана сахара:
- сахарный песок — 180 г;
- кусковой сахар — 140 г;
- пудра сахарная — 140 г.
Количество кубиков кускового сахара, вмещающихся в один стакан, — около 20–25.
Вес стакана соли и соды:
Соль — один из самых древних продуктов, используемых человеком. Еще около 5 тыс. лет назад ее добывали в соляных рудниках, 2 тыс. лет назад ее начали добывать из морской воды. Соли в граненый стакан входит около 300 г.
Еще один важный объект на кухне — сода. Ее часто используют как разрыхлитель для теста. В выпечке она дает пышность и воздушность. Вес соды в стакане равен 160 г.
Сколько граммов в стакане муки
Задолго до появления земледелия люди жили в пещерах и уже тогда измельчали злаковые растения в муку при помощи камней. Этот метод обработки зерна появился еще около 30 тыс. лет назад. Чуть позже они осознали, что растирать муку проще, чем толочь, и изобрели зернотерку — инструмент из двух камней. Его устройство было довольно простым: на нижний камень клали зерно, а верхним его терли.
Древнерусский хлеб чаще всего был ржаным, встречался пшеничный. Ржаная мука содержит больше железа, калия и магния, чем пшеничная. Самой безвредной для поддерживающих безглютеновое питание считается рисовая, ячменная и кукурузная мука. Привкус кукурузы может придать особенность выпечке. Ячменная мука отлично помогает при похудении: в ней много клетчатки и она благотворно влияет на организм, очищая его.
1 кг (1000 г) муки равен примерно семи граненым стаканам. Полкилограмма муки — около трех стаканов.
Вес разных видов муки в одном стакане:
- пшеничная — 160 г;
- ржаная — 170 г;
- рисовая — 160 г;
- ячменная — 150 г;
- кукурузная — 160 г;
- соевая — 140 г;
- гречневая — 150 г;
- картофельная — 180 г.
Вес сыпучих продуктов в одном стакане
Самой полезной для организма считается гречневая крупа. Она часто присутствует в лечебных диетах, потому что содержит витамины А, Е, В и богата белком. Наименее полезной крупой считается манная — она быстро повышает уровень сахара в крови.
Один стакан — это примерно 10–12 столовых ложек сухой крупы.
Вес круп в одном стакане:
- гречневая — 200 г;
- манная — 200 г;
- овсяная — 180 г;
- перловая — 230 г;
- рис — 230 г;
- пшено — 220 г;
- булгур — 225 г.
Сколько мл в стакане жидкости
Объем жидкости в одном стакане:
- вода — 250 мл;
- сливки — 230 мл;
- молоко — 240 мл;
- кефир — 250 мл;
- вино — 250 мл;
- растительное масло — 230 мл;
- натуральные соки — 250 мл;
- уксус — 250 мл.
Вес стакана в разных странах может отличаться. Это необходимо учитывать тем, кто готовит по переводным рецептам. Самые маленькие чашки — японские, в них вмещается 200 мл.
Различные меры веса и объема жидкостей:
- 1 фунт (используется в европейских странах) — 454 г;
- 1 жидкая унция американская — 29,5 мл;
- 1 жидкая унция английская — 28 мл;
- 1 пинта — 470 мл.
Сколько граммов продуктов в граненом стакане до краев
Вес твердых продуктов в одном стакане:
- орехи — 140–160 г;
- клубника — 150 г;
- смородина — 155–170 г;
- ежевика — 190 г;
- черника — 200 г;
- голубика — 200 г;
- черешня — 170 г;
- малина — 170 г;
- изюм — 165 г;
- крошки торта — 100 г;
- сухие крошки хлеба — 125 г;
- овсяные хлопья — 80 г;
- пшеничные хлопья — 50 г;
- чечевица — 180 г;
- фасоль — 190 г.
Если ядра орехов разрубить, то вес будет больше, потому что они более плотно заполнят объем.
Вес вязких продуктов в одном стакане:
- сгущенка — 220 г;
- сметана — 210 г;
- томатная паста — 240 г;
- мед — 260 г;
- варенье — 270 г;
- майонез — 210 г;
- сливочное масло — 200 г.
Граненый стакан может использоваться в быту не только для измерения чего-либо. Высокая жаропрочность его стекла позволяет спокойно наливать горячие напитки. При выпечке перевернутой посудой можно вырезать красивые кружочки из теста. Некоторые хозяйки даже сажают рассаду в граненых стаканах — так она занимает меньше места и эстетично выглядит в комнате.
