Хотите вспомнить гастрономические традиции СССР? Попробуйте приготовить блюда, которые собирали за столом семьи со всей страны….
Хотите вспомнить гастрономические традиции СССР? Попробуйте приготовить блюда, которые собирали за столом семьи со всей страны. От нежной «Мимозы» до хрустящей курицы на банке — эти рецепты не только просты, но и навевают ностальгию. А блюда из СССР до сих пор остаются любимыми во многих семьях. В нашей подборке вы найдете салаты, закуски и десерты, создающие уютную атмосферу и наполняющие дом вкусами прошлого:
© globallookpress.com
- Салат «Десятка»: заготовка из баклажанов
- Заливное из языка: классика советской кухни
- Салат «Мимоза»: украшение новогоднего стола
- Знаменитая новогодняя классика: оливье
- Орешки со сгущенкой: любимый советский десерт
- Салат «Селедка под шубой»
- Курица на банке: хрустящая корочка и сочное мясо
Салат «Десятка»: баклажаны по-советски
Салат «Десятка» получил название благодаря 10 ингредиентам каждого вида. Его готовили из баклажанов, помидоров и перца, дополняя простыми приправами. Баклажаны замачивают в соленой воде, убирая горечь, затем добавляют сладкий перец и помидоры. Овощи тушатся с маслом, уксусом, сахаром и чесноком около 50 минут, после чего закуска готова к подаче или консервации. Этот простой рецепт возвращает вкус СССР, напоминая о семейных вечерах и уютной атмосфере.
Заливное из языка: любимое блюдо из СССР
Заливное из языка — это сочетание нежного мяса и прозрачного бульона. Язык варят с овощами и специями, очищают от кожи и нарезают ломтиками. Бульон процеживают, смешивают с желатином и заливают им форму, украшенную вареным яйцом, огурцами и зеленью. Блюдо охлаждается до застывания. Такой деликатес, дополненный зеленью и лимоном, создает праздничное настроение и привносит в меню нотки изысканности.
Салат «Мимоза»: новогодний стол из СССР
Салат «Мимоза» — символ новогоднего стола, завоевавший популярность благодаря доступности и утонченному вкусу. Слоистое блюдо включает картофель, морковь, лук, рыбные консервы и яйца. Каждому слою придается воздушность за счет легкого майонезного покрытия. Верхний слой — желтки, украшающие салат и делающие его похожим на цветок. «Мимоза» создает атмосферу праздника и прекрасно дополняет традиционное застолье.
Народный любимец — салат оливье
Салат оливье прошел путь от деликатесного блюда до доступной классики. Основой стали вареные овощи, докторская колбаса и яйца, нарезанные кубиками. Эти ингредиенты смешиваются с майонезом и приправляются перцем. Такой салат прост в приготовлении, но остается неизменным атрибутом праздничного стола, создавая уютную атмосферу.
Орешки со сгущенкой: любимый десерт
Эти песочные печенья с карамельной начинкой наполняют воспоминаниями о семейных чаепитиях. Для приготовления замешивается мягкое тесто, которое выпекается в специальной орешнице. Половинки орешков наполняются вареной сгущенкой и соединяются. Такой десерт — настоящий символ советского гостеприимства, радующий и взрослых, и детей.
Салат «Селедка под шубой»: многослойная классика
Салат состоит из картофеля, моркови, яиц, свеклы и сельди. Овощи натираются или нарезаются кубиками, слои выкладываются поочередно с добавлением майонеза. Готовый салат убирают в холодильник для пропитки. «Шуба» остается одной из главных традиций новогоднего стола, сочетая яркий вкус и простоту.
Курица на банке: сочное мясо с корочкой
Курица на банке — необычный способ приготовления, который дает мягкое мясо и хрустящую корочку. Тушка натирается специями и фаршируется луком и чесноком. Банка наполняется водой, курица насаживается на нее и запекается в духовке. Результат — сочное и ароматное блюдо для всей семьи.
