Маринованные огурцы с горчицей и хреном — необычная вариация классической закуски. Острые и пряные — они отлично будут смотреться на любом столе….
Маринованные огурцы с горчицей и хреном — необычная вариация классической закуски. Острые и пряные — они отлично будут смотреться на любом столе. Попробуйте приготовить маринованные огурцы с горчицей и хреном по нашему простому рецепту.
© РИА Новости
Ингредиенты
- Огурцы свежие (лучше небольшие) — 1 кг;
- Вода — 1 л;
- Уксус 9% — 200 мл;
- Сахарный песок — 2-3 ст. л. (по вкусу);
- Соль — 2 ст. л;
- Горчица (зернышками или готовая) — 1-2 ст. л;
- Хрен (тертый или корень) — по вкусу;
- Чеснок — 3-4 зубчика;
- Зелень — по вкусу (листья и стебли по вкусу);
- Перец черный горошком — 5-6 шт;
- Лавровый лист — 2-3 шт.
Способ приготовления
Огурцы как следует промойте и замочите в холодной воде на пару часов. Так огурцы будут лучше хрустеть. Возьмите подходящую кастрюлю, налейте туда воду и уксус, засыпьте сахарный песок и соль. Поставьте на плиту, вскипятите, варите еще пару минут.
Возьмите предварительно стерилизованные банки. На дно каждой отправьте стебли и листья трав (например, укропа), чеснок, перец горошком, лавровые листья, горчицу и хрен.
Сверху кладите огурцы. Ставьте их вертикально: плотно, но аккуратно.
На огурцы залейте маринад. Важно, чтобы он был горячим и покрывал все огурцы в банке.
Закрутите банки, дайте им остыть и отправьте в холодильник или любое другое прохладное место минимум на пять дней.
Делимся интересной информацией о маринованных огурцах с горчицей и хреном:
- Калорийность — 25 ккал на 100 мл;
- Время приготовления — от пяти дней (с учетом времени маринования).
Ранее мы рассказывали, как приготовить шашлык из свиной шеи.
